Lead Chef

NEXUS Sentosa, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Kendari, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan kreativitas masakan yang disajikan di restoran kami. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengelola tim masak, memastikan standar kualitas tinggi, dan menciptakan menu yang menarik. Jika Anda adalah seorang chef yang kreatif dan berdedikasi, kami ingin Anda bergabung dengan kami!

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas dan kecepatan pelayanan.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan semua bahan dan peralatan masak dalam kondisi baik dan memenuhi standar keamanan makanan.
• Menjaga standar higienis dan keselamatan di dapur.
• Mengawasi proses pembelian bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala.
• Mengikuti perkembangan tren dan teknologi dalam industri kuliner.
• Memberikan pelatihan dan pengembangan kepada staf masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Lead Chef di restoran bintang lima atau setara.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian atau kursus khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola stres.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait